写真は町田市境川にて、8月中旬に撮影

まず大前提として、「地下水○％、河川水○％」という都内全域の単純な比率は公表されていません。東京都の水道は、区部と多摩地区で水源構成が大きく異なり、さらに季節や施設の稼働状況によって変わります。

そのうえで、公開資料から大きく整理すると、次のようになります。

東京都の水道水を大きく分けると

地域	主な水源	地下水の位置づけ	硬度の傾向	水の印象
23区	利根川・荒川・多摩川などの河川水・ダム水	非常に小さい	約60～70mg/L中心	軽く、すっきり
多摩東部	河川・ダム＋地下水	比較的大きい	50～90mg/L程度	まろやか
多摩西部	地下水＋多摩川系など	地域によって大きい	20～70mg/L程度	軽快・すっきり
町田市	地下水＋広域水源	地下水源あり	地下水系では100mg/L前後の地点も	ミネラル感が比較的ある
調布市	地下水＋広域水源	地下水源あり	中程度	まろやか
多摩全体	地下水＋表流水・伏流水	重要	地域差が大きい	地域差が大きい

東京都水道局によれば、都営水道26市町には、現在地下水（井戸）277か所、表流水・伏流水25か所があります。ただし、これは「水源施設の数」であって、水量の比率ではありません。(東京都水道局)

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① 23区は「河川・ダムの水」が中心

東京23区の水道水は、基本的に

利根川・荒川水系
＋多摩川水系

などの広域水源を浄水処理したものです。

特に利根川水系については、

金町・三郷・朝霞・三園・東村山浄水場

の5浄水場すべてに高度浄水処理が導入されています。(東京都水道局)

つまり現在の23区の水道水は、

「昔の東京の水」＝カルキ臭い水

とはかなり違います。

高度浄水処理によって、かび臭・有機物・カルキ臭の原因物質などをかなり低減しています。

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② 多摩地区は地下水の存在感が大きい

ここが23区との最大の違いです。

多摩地区26市町では、

地下水（井戸）277か所

が水源として存在します。

しかも東京都の資料によれば、地下水の揚水量は近年減少傾向にあるものの、現在も多摩水道の重要な水源です。(東京都水道局)

したがって、

「東京の水＝全部河川水」ではありません。

特に多摩地域では、地下水の存在を無視できません。

ただし、277か所あるからといって「多摩の水道水の○％が地下水」という意味ではありません。

井戸ごとの揚水量、浄水所の稼働状況、広域的な水運用などがあるためです。

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③ 地下水と河川水では「硬度」が違う

これは非常に興味深いところです。

東京都水道局も、

一般的に地下水のほうが表流水より硬度が高くなる傾向がある

と説明しています。(東京都水道局)

地下水は地中を通る時間が長いため、

カルシウム・マグネシウム

などのミネラルを取り込みやすいからです。

そのため、

河川水中心

→ 比較的軟らかい
→ 軽い
→ すっきり

地下水中心

→ ミネラルがやや多い
→ まろやか
→ 多少「コク」がある

という傾向があります。

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④ では東京都の水は「軟水」なのか？

結論は、

東京都の水は基本的に「軟水」です。

東京都水道局の令和6年度の平均硬度は、

61.4 mg/L

でした。(東京都水道局)

日本で一般的に使われる分類では、100mg/L前後までは軟水～中程度の水として扱われることが多く、ヨーロッパの硬水地域とはかなり違います。

東京都水道局自身も、東京の水道水は季節や水系によって違うものの、

概ね50～100mg/L程度

と説明しています。(東京都水道局)

つまり、

東京の水＝軟水だが、超軟水ではない

と考えるのが一番近いです。

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⑤ 都内でも硬度にはかなり差があります

ここが面白いところです。

東京都水道局の令和4年度データでは、

最高：89.7mg/L
最低：19.6mg/L

という大きな差がありました。

最高値は練馬区・江東区、最低値は青梅市です。(東京都水道局)

つまり、

青梅の水

と

練馬・江東の水

では、同じ「東京都の水道水」でも、ミネラル量がかなり違います。

これは水源・浄水施設・配水系統の違いによるものです。

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⑥ 「おいしい水」という観点ではどうか？

東京都水道局は「おいしい水」の基準として、次のような項目を重視しています。

項目	おいしい水の目安	東京都令和6年度平均
硬度	10～100mg/L	61.4
蒸発残留物	30～200mg/L	120
遊離炭酸	3～30mg/L	4.4
臭気度	3以下	1未満
残留塩素	0.4mg/L以下	0.4
水温	20℃以下	18.3℃

全体として、かなり「おいしい水」の範囲に入っています。(東京都水道局)

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⑦ 個人的な「おいしさ」の違いを予想すると

かなり大ざっぱに分類すると、私はこんなイメージを持ちます。

🥇 多摩西部の地下水系

青梅・福生・あきる野など

比較的硬度が低く、

「軽い」「すっきり」「雑味が少ない」

という方向。

🥈 町田・調布など地下水を利用する地域

「まろやか」「少しミネラル感がある」

という方向。

特に町田の木曽周辺の地下水源では、過去の水質年報で硬度100mg/L前後の水源も確認できます。

🥉 23区の広域水源

高度浄水処理によって、

「クセがない」「すっきり」「非常に均質」

という方向です。

昔の東京の水道水にあった「カルキ臭い」というイメージは、現在ではかなり当てはまりにくくなっています。東京都はカルキ臭やかび臭の低減を含めた独自の「おいしさに関する水質目標」を設定しています。(東京都水道局)

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⑧ 私なら「東京の水」をこう分類します

最も軽い水

青梅などの一部多摩西部

↓

まろやかな水

調布・町田など地下水を利用する地域

↓

標準的な東京の水

23区の広域水源系

↓

ミネラル感の強い水

多摩地区の一部地下水源

というイメージです。

ただし、これはあくまで水源・硬度から見た傾向で、「おいしさ」は個人差があります。

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そして非常に重要なのが「PFAS」

現在、東京都の水道水を比較するなら、単純な

「地下水だからおいしい」

だけでは不十分です。

地下水は水源によってPFASの影響を受ける可能性があり、東京都水道局もPFOS・PFOAを継続的に検査しています。東京都の水質データでは、浄水場・給水所ごとのPFOS/PFOA検査結果を確認できます。(東京都水道局)

一方で、水道水として供給されている水は、水質基準に基づいて管理されています。

ですから、

「地下水だから安全」
「河川水だから危険」

という単純な話ではありません。

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結論：東京都の水道水は「地域差」が面白い

東京都全体を一言でまとめるなら、

23区
→ 河川・ダムなどの広域水源中心
→ 高度浄水処理
→ 比較的均質
→ 軟水
→ すっきりした味

多摩
→ 河川・ダム＋地下水
→ 地下水の存在感が大きい
→ 地域による硬度差が大きい
→ 軟水～中程度
→ 地域によって「まろやかさ」が違う

という構造です。

そして、「水のおいしさ」という観点では、必ずしも地下水100％が最高ではありません。 硬度は低すぎても淡白になり、高すぎても口に残るため、東京都水道局も「適度な硬度」を重視しています。(東京都水道局)

もし「東京都で水道水がおいしい地域ランキング」を作るなら、23区＋26市町を対象に、①硬度、②PFAS、③残留塩素、④地下水比率、⑤高度浄水処理、⑥水源の種類を組み合わせて、**「東京の水がおいしい市区町村ランキングTOP10」**のように整理すると、かなり面白い比較になります。

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